未來,我(wǒ)國農業發展将面臨巨大(dà)機遇和挑戰,發展“生(shēng)态高值農業”是應對未來農業巨大(dà)挑戰、實現農業持續發展的一(yī)項最重要的創新舉措。在機遇層面,農産品市場的擴張、農業比較效益的提高、農業生(shēng)産結構的改善和農業科技的發展等,都将爲中(zhōng)國農業發展提供難得機遇。
“生(shēng)态高值農業”是充分(fēn)應用現代及未來新能源、新材料、新裝備以及新信息技術、新生(shēng)物(wù)技術等武裝起來的農業高新技術體(tǐ)系與生(shēng)産模式,其宗旨是在确保生(shēng)态環境友好的前提下(xià),通過提高農業科技内涵和提高農業生(shēng)産管理水平實現農業産業的高值化,從而大(dà)幅度提高農業生(shēng)産能力、産業化水平、競争力和比較效益。
根據預測,未來30年,除大(dà)米和小(xiǎo)麥需求會出現先緩慢(màn)增長後下(xià)降的趨勢外(wài),其他農産品将出現不同幅度的增加。
除食品安全外(wài),農業的比較效益不斷下(xià)降,生(shēng)态環境壓力日益嚴重,全球不确定性因素對農業發展的影響日益明顯,農業本身也面臨減排溫室氣體(tǐ)的壓力。“生(shēng)态高值農業”是包括生(shēng)态農業及環境與農産品高産、高質、高效及科技、市場、産業經濟價值相結合的總概念,是現代農業可持續發展的方向。發展“生(shēng)态高值農業”已刻不容緩。
“生(shēng)态高值農業”建設的核心任務是實現農業生(shēng)物(wù)質資(zī)源、水土資(zī)源和廢棄物(wù)資(zī)源的生(shēng)态高值化利用,實現農産品的生(shēng)态高值化生(shēng)産,實現産後生(shēng)态高值化加工(gōng)及其市場化。“生(shēng)态高值農業”産業體(tǐ)系主要包括農産品安全、可持續農業、智能農業和高值農業建設四個方面。
在農産品安全方面,至2050年,實現覆蓋全基因組的基因時空表達、翻譯、修飾和調控技術,通過分(fēn)子模塊的耦合對動植物(wù)個體(tǐ)實行全基因組優化組裝,從而創制出智能品種,肉蛋奶等人均占有量增加1倍以上,全面實現農産品優質化、營養化、功能化、高營養及功能型農産品占比提高50%以上。
在可持續農業方面,至2050年,實現農業生(shēng)态系統持續良性循環,多功能安全高效肥料占30%,生(shēng)物(wù)農藥用量占30%,稻麥等C3作物(wù)光能利用率提高到2%;土肥水綜合利用率提高30%。
在智能農業方面,至2050年,生(shēng)産流通全程信息服務覆蓋到每個生(shēng)産和流通單元,實現全國農業資(zī)源和産量動态監測和預報,智能溫室、人工(gōng)養殖業基本實現精準化管理,東北(běi)和新疆70%的種植業實現精準化作業,黃淮海平原、長江中(zhōng)下(xià)遊40%的種植業實現精準化作業,其他地區20%的種植業實現精準化作業。
在高值農業方面,至2050年,形成農業高值轉化的産業體(tǐ)系,形成景觀優美、功能多樣、城鄉一(yī)體(tǐ)的服務型農業産業體(tǐ)系。
不難發現,解決世界經濟發展所面臨的人口、資(zī)源、環境這三大(dà)難題的根本出路在于實現經濟的可持續發展。我(wǒ)國農業的現代化必然是現代化的“生(shēng)态高值農業”。
近年來,“生(shēng)态高值農業”中(zhōng)的代表産業——功能農業經過發展已初具規模,功能農業最早是由本人2008年在《中(zhōng)國至2050年農業科技發展路線圖》中(zhōng)首次提出的。
功能農業是指通過生(shēng)物(wù)營養強化技術,使農産品中(zhōng)硒、鋅等有益人體(tǐ)健康的礦物(wù)質或其他功能物(wù)質定量提高的農業生(shēng)産過程。功能農業是繼高産農業、綠色農業之後的第三個農業發展階段,是“十三五”時期最有可能取得突破的新興農業方向之一(yī)。
如果說高産農業解決了人們“吃得飽”的問題,綠色農業解決了人們“吃得安全”的問題,那麽功能農業則主要是解決人們“吃得健康”的問題。功能農産品除了具有改善身體(tǐ)健康狀況的價值外(wài),還有兩個重要标準:一(yī)是消費(fèi)者能在宏觀感覺或微觀指标上發現其具有改善健康的價值,二是能夠标準化生(shēng)産。
功能農業的一(yī)個重要作用是消除“隐性饑餓”。由于礦物(wù)質等微量營養缺乏,相比蛋白(bái)、脂肪、糖類等營養缺乏更具有隐蔽性,世界微量營養組織就将目前礦物(wù)質的缺乏稱爲“隐性饑餓”。
據統計,現在全球處在“隐性饑餓”狀态的人群比例高達1/3,其中(zhōng)在中(zhōng)國,硒、鋅、鐵、鈣、碘的缺乏更爲普遍。值得關注的是,近年來我(wǒ)國居民硒和碘的缺乏最爲普遍。
功能農業是通過生(shēng)物(wù)營養強化技術,向土壤中(zhōng)添加微量元素礦物(wù)質營養劑,改善土壤的礦物(wù)質水平與作物(wù)根際環境,使作物(wù)吸收微量元素,通過食用進入人體(tǐ)。根據預測,2020年全球将推出80~100種功能農産品,僅中(zhōng)國産值就将達1000億元,功能農業的占比2020年将達到1%,2030年達10%,2050年達到50%以上。
目前,農業企業在功能農業産業化中(zhōng)投入産出比一(yī)般在1:10到1:20,因此當功能農業科技企業産值達到2.5億元時,将直接帶動産值達到50億元,間接帶動大(dà)農業産值在100億元以上。
今後,我(wǒ)國農業發展宗旨與方針是,堅持科技領先、開(kāi)拓發展、團結協作。功能農業作爲由中(zhōng)國科學家提出并率先實踐的新方向,符合這個宗旨和方針,并已在我(wǒ)國部分(fēn)省區的農業供給側改革中(zhōng)發揮了一(yī)定作用。
希望有關部委和單位提高功能農業的機遇意識,這個戰略性新興産業有望帶動我(wǒ)們國家的農業食品産業彎道超車(chē)。
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